วันอังคารที่ 12 เมษายน พ.ศ. 2554

ยำไก่ทอด



ยำไก่ทอด
เครื่องปรุง
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
4.พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
7.ไก่ทอดหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
8.หอมหัวใหญ่หั่นบางตามยาว 50 กรัม
9.มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 50 กรัม
10.แครอทซอยเป็นเส้น 30 กรัม
11.ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 20 กรัม
12.ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 20 กรัม
13.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ สำหรับโรยหน้า

ไก่หมักปรุงรส ชุบแป้งและขนมปังทอดเหลืองกรอบ รสกลมกล่อม กรอบนอกเนื้อนุ่มใน เวลาทานราดน้ำและเครื่องยำ จะทานไก่ทอดเฉยๆ หรือทานพร้อมน้ำยำก็อร่อยได้หลายแบบ

วิธีทำ
- ผสมน้ำตาลทราย กับน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา ซอสมะเขือเทศ และพริกขี้หนูสวน คนผสมให้เข้ากัน
- ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท ต้นหอม ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และไก่ทอด คลุกเคล้าเบาๆมือจนเข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ พร้อมรับประทาน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น