วันอังคารที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2554

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว ซอสแอ๊ปเปิ้ล




ซี่โครงหมูบาร์บีคิว ซอสแอ๊ปเปิ้ล

ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว
ซอสพริก 1 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 3/4 ถ้วยตวง
ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ริควิดสโมก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
มิตรผลไซรัป (Mitr Phol Syrup) 1 ช้อนโต๊ะ


ส่วนผสมแอ๊ปเปิ้ลซอส
แอปเปิ้ล 1 ลูก
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ปั้นให้เข้ากันใส่เกลือเล็กน้อย




วิธีการทำซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว ซอสแอ๊ปเปิ้ล



นำซี่โครงหมูอ่อนหมักเกลือพริกไทยเล็กน้อย นำไปเข้าเตาอบไฟปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำไปย่างกับเตาย่างไฟอ่อนๆ เพื่อจะได้กลิ่นความหอมในการย่างมากขึ้น หลังจากนั้นก็ทำซอสบาร์บีคิวที่มีส่วนผสมของ มิตรผลไซรัป (Mitr Phol Syrup) เพื่อเพิ่มความหอม เพราะน้ำเชื่อมตัวใหม่นี้ มีกลิ่นหอมมาจากอ้อยธรรมชาติ 100 % ใช้ก็ง่าย สะดวก ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาและพลังงานในการเคี่ยวน้ำเชื่อม เหมือนเมื่อก่อน ที่ต้องเตรียมน้ำตาลมาละลายน้ำ หลังจาก ได้ซอสบาร์บีคิวแล้ว ทาลงบนซี่โครงที่กำลังย่างอยู่ในเตาย่าง จนสุกได้ที่แลัวนำเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็สามารถรับประทานได้แล้วครับ



ไปลองทำกันนะครับ แต่จะให้ดียังไงก็ต้องลองต้นตำรับเค้าเองที่ เค้าฝากบอกมาอีกว่า ถ้าอยากได้สูตรอะไรเพิ่มเติม

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น