วันเสาร์ที่ 16 กันยายน พ.ศ. 2560

ผัดปลาหมึกต้นหอม เมนูอร่อยๆๆทำง่ายๆๆๆ




ส่วนผสม  และ  วิธีทำ


ปลาหมึก ตามชอบ เอามาหั่นและบั้งให้สวยงาม
กระเทียม  พริกชีฟ้าแดง
ต้นหอมหั่นท่อนๆๆ น้ำมันพืช   น้ำตาลทราย  ผงชูรส   น้ำปลา  ซีอิ๊วขาว ซอตหอยนารม
นำปลาหมึก   ไปลวกน้ำร้อน  พอสะดุ้ง ก่อนนำมาปรุงอาหาร ทุกๆๆครั้ง
ใส่น้ำมันลงกะทะ  ใส่กระเทียม และ พริกลงผัด ให้หอม  แล้วใส่เนื้อปลาหมึก ลงผัดให้สุก  ปรุงเครื่องต่างๆๆลงไปชิมรสตามชอบเลยค่ะ   ใส่ต้นหอมลงไปผัดเป็นขั้นตอนสุดท้าย  ผัดให้เข้กันปิดไฟได้เลยจ่า
ตักใส่จาน  พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆๆ

วันพฤหัสบดีที่ 14 กันยายน พ.ศ. 2560

ขนมคัพเค้ก อร่อยๆๆ และ ทำง่ายๆ ทำกินทำขาย ได้เลย จ่า




ดูวิธีทำ  และ ส่วนผสมต่างๆๆ  ในคลิปเลยค่ะ  






                                         


ขนมปัง โฮมเมด อร่อยทำง่ายๆๆ






ทำขนมปัง   สูตรและวิธีทำ    ตรงนี้เลยจ่า   (  แป้งขนมปัง   2  สองถ้วยตวง )  (น้ำเปล่า  120   ml )  ( เกลือ  ยิบมือ  )  ยีสแห้ง  7  กรัม  (  นมผง  ถ้ามี  4 ชต ) น้ำตาลทราย 3 ชต   ) (  ไข่ไก่ 1 ฟอง  ) ( เนย  2  ชต    )   นวดด้วยมือจน  แป้งเนียน   ทาน้ำมันลงพาชนะ ก่อนใส่แป้งโด้  จะไม้ติด    พักแป้ง   2  ชม  ให้แป้งฟุเต็มพาชน่ะ   แล้วจึงนำมานวดอีกครังและตัดเป็นชิ้นๆๆ  ปั้นเป็นก้อนตามต้องการ   จากนั้นพักแป้งก้อนขนมปัง   อีก 1  ชม    ใช้ไฟ  180   20-25  นาที       

ดูวิธีทำโดยละเอียด ในคลิปเลยค่ะ 






วันจันทร์ที่ 7 สิงหาคม พ.ศ. 2560

เรามาทำ ขนมเค้ก ง่ายๆๆและอร่อยๆๆ กันบ้างน่ะค่ะ ( เค้กชิฟฟ่อน มาลาย )



                          


                           




ไข่ไก่  3 ฟอง 
น้าตาลทราย  65 g
นมสด 50g
น้ำมันพื้ช 30g
แป้งเค้ก 50g
ผงโกโก้ 1 ชต
ผงออฟทารทาร ยิบมือ 
แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีไข่ขาว ผงออฟทารทาร์ กับ  น้ำตาล 1 ชต มาผสม กับส่วนของแป้งและไข่  รองด้วยถาดรองน้ำ  อบไฟ  150 - 165  เวลา 40-45 นาที



ดูวิธีทำได้ที่นี่เลยแบบละเอียด  เพื่อความเข้าและวิธีการผสมต่างๆๆ 


วันจันทร์ที่ 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

สปาเก็ตตี้ คาโบนารา ซอตครีมอร่อยๆๆๆทำง่ายๆๆได้ที่บ้าน


เส้นสปาเก็ตตี้   หอมหัวใหญ่   เบคอน  พริกไทยดำ  เกลือ  วิปครีม  ไข่แดง หนึ่งฟอง  นำเส้นสปาเก็ตตี้
ไปต้มก่อน  แล้วจึ่งนำมาผัด  กับเครื่องปรุงอื่นๆๆ ที่เตรียมใว้     ดุวิธีทำในคลิป วีดีโอได้เลย ค่ะ
เพื่อความเข้าใจแบบละเอียด   ในการปรุง  ส่วนผสมต่างๆๆ  ให้เข้ากันค่ะ

                                 





วันอาทิตย์ที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

ปลาหมึกย่างๆ แซ่บๆๆ พร้อมน้ำจิ้ม ทำกินเองง่ายๆๆ ได้ที่บ้าน ค่ะ




ดูวิธีย่างแบบง่ายๆๆ  ในคลิป วีดีโอได้เลยจ่า 







นำปลาหมึกที่เราต้องการมาย่าง   ล้างทำความสะอาดให้ดี แล้วบั้งให้สวยงามค่ะจากนั้นนำปลาหมุกที่บังเรียบร้อยแล้ว   ไปลงแช่ในน้ำ  ผสม ซีอิ๊วดำ   ผสม ผงขมิ้น ลงไปเล้กน้อย  ให้สีสวยงามค่ะ  
แช่ใว้สักพักจนปลาหมึกเปลี่ยนสี   นำออกมา  หั่นเป็นชิ้นๆๆ  นำเสียบไม้ ย่างไฟได้เลยค่ะ 
ขณะย่างหมึกไปเราก้อทำน้ำจิ้ม  ซีฟุด แซ่บๆๆรอได้เลยค่ะ  
น้ำจิ้ม   ทำง่ายมากๆๆๆ
น้ำมะนาว กระเทียม   พริก  น้ำปลา  น้ำตาลทราย  รากผักชี   ตำทุกอย่างรวมกัน  ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ 
ใครมีสูตรเด็ดในการทำน้ำจิ้มให้อร่อยๆ  กว่านี้ก้อจัดไปเลยค่ะ ตามใจของเรา การย่างปลาหมึกอย่าย่างนานเกินไป จะเหนียว ค่ะ ย่างให้พอดีๆๆ ค่ะ 




วันอังคารที่ 25 กรกฎาคม พ.ศ. 2560

ผัดถ้่วงอก กับ เส้นจี้ หมู เมนูง่ายๆๆ ใครทำก้ออร่อยๆๆๆ



ดูวิธีทำ ในวีดีโอคลิปแบบละเอียด  ได้เลยจ่า 

ส่วนผสมมีดังนี้

เส้นจี้หมู  หรือ ไตหมุ  
ผักสดต่างๆๆตามชอบ  เช่นถั่วงอก
พริก  กรเทียม   น้ำมันพืช  น้ำตาลทราย
น้ำปลา  ซอตแม็กกี่  ซี่อิ๊วขาว   ซอตหอยนางรม 
หรือ  น้ำมันหอย  ผงชูรส   เส้นจี้หมู มาล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นๆๆ 
นำมาล่วกน้ำร้อน ก่อนมาปรุงอาหาร  จะทำให้ไม่มีกลิ่นคาว